Con el objetivo de brindar un curso de cinco módulos de certificaciones para los tijuanenses interesados en convertirse en baristas profesionales, Grupo Baristi logró la visita del creador de la técnica Latte Art, el italiano Luigi Lupi, quien ha sido distinguido con el título de Mejor Formador Embajador del Mundo por la Specialty Coffee Association (SCA).

Dicha asociación, a la cual pertenecen todos los países, busca desarrollar una cultura y calidad del café, por lo que Tijuana no podía faltar.

Cabe mencionar que en la ciudad fronteriza ya se ha hecho un curso de habilidades básicas, entre ellas cómo tostar el café, de brewing, así como la preparación de bebidas de café alternativas al espresso, y a su vez la parte teórica sobre el café.

Gracias a su reconocimiento nacional e internacional, Baristi, por su calidad no solo en el servicio y su producto, ha detonado una cultura del café en la frontera Tijuana-San Diego, motivo por el cual ha sido merecedor de diversos premios, incluso fuera de México.

Además, esta compañía tijuanense es la primera en el país en crear una máquina de espresso denominada “Esprofesso”, la cual posee un sistema operativo que da eficiencia y un mayor control de presión y temperatura.

“Esprofesso”, hoy en día es la única máquina en su clase a nivel mundial y la primer máquina de espresso que se diseña y fabrica en un país productor de café.

Sumado a esto, su tecnología e ingeniería, en proceso de patente, es lo que atrajo la atención del maestro Luigi Lupi.

Actualmente, Italia es famosa por su café espresso, ya que en Milán fue donde se inventó la primera máquina para hacer este tipo de café, en 1901, y fue en esta misma ciudad donde se creó el café espresso con crema, en 1945.

Es por esto que, qué mejor forma de prepararse que con una empresa local, experta y emprendedora como Baristi, la cual por el momento brindará estos cursos a baristas de nivel básico, pero se espera que para 2021 continúe con los niveles intermedio y profesional.