El aguacate es uno de nuestros ingredientes favoritos para acompañar cualquier platillo, no solo por su rico sabor, sino por las grasas saludables que nos aportan.

Por eso muchas personas lo agregan a su plan alimenticio, incluyendo el desayuno. ¿Quién no ha disfrutado un pan con aguacate durante la mañana? Es algo realmente delicioso.

Sin embargo, según un estudio de la Universidad de Yale, comer pan con aguacate podría considerarse una adicción.

¿La razón?

Mezclar carbohidratos con grasa da un mensaje a tu cerebro de una mayor satisfacción a la que recibiría al consumirlas por separado.

Aunque el consumo de esta fruta tiene sus beneficios propios, recordemos que la mezcla con pan es precisamente grasas y carbohidratos.

La investigación se realizó después de que un grupo de personas se sometieron a un escáner cerebral mientras se exponían fotografías de alimentos que contenían grasa, azúcar o la combinación mencionada anteriormente.

El resultado: la combinación de ambos nutrientes es vista por nuestro cerebro de forma exagerada y es que se sobreestima el valor energético real que posee la comida.

“Esta cultura alimentaria moderna promueve el comer en exceso y es precisamente combinando esos dos elementos, a través de los cuales el cerebro obtiene sus recompensas y satisfacción, tal como un drogadicto lo haría”, detalló Dana Small, directora del estudio.

Sabemos lo delicioso y fácil que es preparar esta combinación, pero hay que comerla con mayor precaución antes que se vuelva adicción.

Vía Upsocl