El proyecto del Viñedo Experimental ubicado en las instalaciones de la planta de tratamiento de aguas residuales de La Morita, en Tijuana, pretende demostrar las bondades del agua residual tratada, debido a que desde hace tres años se están regando 800 sarmientos de Cabernet Sauvignon con el agua que se procesa en dichas instalaciones, los cuales están siendo monitoreados por el enólogo Camilo Magoni, quien junto con personal de la paraestatal y alumnos del CITEDI están realizando los estudios necesarios.
Se trata de un proyecto para determinar qué tan factible es utilizar el agua residual tratada para incrementar la producción vitivinícola en Valle de Guadalupe, con lo cual se impulsaría el desarrollo económico de la región.
El viñedo se encuentra dividido en tres secciones… Continuar leyendo artículo aquí
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